Searay Foods Inc. close

Red Big Eye Fish Soup

Red Big Eye Fish Soup

Ingredients

Ingredients

  • 1 pkg Searay wild red big eye fish (2 Fish)
  • 1 lb mustard vegatable or bak choy
  • 5 slices ginger
  • 1 block tofu, cubed
  • 5 cups water

Recipe
  • Thaw fish, cut a slit on back
  • Peel off skin, coat with pinch of salt.
  • Heat 1 tbsp oil in a wok, sauté ginger, fry fish.
  • Add in mustard vegetable or bak choy and water.
  • Cook for 3 minutes.
  • Add in tofu and cook for 5 minutes until soup appear in milky color.
  • Serves 2
材料

材料

  • 1 包  海威野生大眼雞魚(2條)
  • 1 磅  大芥菜 (或白菜), 切塊
  • 5 片  生羌
  • 1 件  豆腐, 切小塊
  • 5 量杯  
大眼雞時菜湯
  1. 將魚解冰之後, 在魚背剪一刀
  2. 然後剝去魚皮, 用少許鹽塗勻魚身
  3. 熱鑊落油1湯匙, 爆香羌片, 煎魚片刻
  4. 加入芥菜(或白菜)及水,煮3分鐘
  5. 加入豆腐, 煮5分鐘, 即成奶白色
  6. 美味而營養豐富之靚湯,簡單易做。